Csokis kókuszos szelet - bélflóra és alakbarát recept

Milyen desszerteket, édességeket lehet fogyasztani, akár SIBO-val vagy más bélflóra egyensúly problémával? Gyakori kérdés, amibe belefutok....és igen, miért is lennél bármiből kizárva, nem érezheted sanyargatásnak, mert annak kudarc lehet a vége.

 Bevallom, karácsony fele közeledve nekem is jól esik egy kis csokis kényeztetés, és mellé ha lehet egy bögre fahéjas meleg kókusz/mandula vagy máktej. Több féle recepttel próbálkoztam, és most ez az, amit sikerült úgy összeállítanom, hogy ki is tegyem. Nincs benne cukor, glutén, vagy tej. A bio vajat pedig lecserélheted kókusztejre. Könnyen elkészíthető, alacsony szénhidráttartalmú, csokis kókuszreszelék gazdagított desszert, amely kiváló alternatívája a hagyományos csokis keksznek. 

A Tudástárban számos olyan desszert, főfogás, reggeli és vacsora ötletet találsz, amelyeknek nem csak emésztőrendszeri panaszokban veszed hasznát, hanem akkor is, ha fogyni szeretnél vagy egészségesebb üzemmódba kapcsolnál.  

Ha alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony Fodmap diétát tartasz éppen, és engedsz a hagyományos édességeknek, akkor hajlamos leszel még jobban sóvárogni majd rájuk. Esetleg előkerülnek a tünetek, mint a hasfájás, puffadás.

Ezért szeretem az alacsony szénhidráttartalmú, viszont jó zsírokban gazdag falatokat, amik különleges alkalmakra is elkészíthető csemegék. A legjobb az, hogy éppen kókusztejet csináltam és a kipréselt reszelékből tettem a tésztába. Egyébként is fel szoktam használni, pl. sütőtökrém levesbe vagy bounty 'csokit' csinálok belőle...nincs pazarlás vagy kidobálás...

Nem fogsz csalódni ebben a puha süteményben. Ha, szereted a kókusz ízét, ezeket az alacsony szénhidráttartalmú csokis szeleteket mindenképp érdemes kipróbálnod. Senki sem fogja elhinni, hogy glutén- és cukormentesek. Nyugodtan oszd meg azokkal az ismerőseiddel is, akik hagyományos konyhán vannak, és el sem tudják képzelni, hogy van jobb alternatíva a cukros, műtejszínhabos, fehér lisztes édességeken túl. Imádni fogják, igazi csemege lesz nekik is.

Hogyan készül?

• Előkészület: 5 perc
• Sütési idő: 30 perc
• Tej, glutén és cukormentes
• 1 adag (16 szelet esetén) 139 Kcal I  Szénhidrát: 4 g | Fehérje: 2 g | Zsír: 13 g | Telített zsír: 7 g I Hozzáadott cukor: 0 kcal I Rost: 3 g  

Hozzávalók 16 szelethez:

• ¾ bögre (1 bögre 240 ml) őrölt mandula -ne lisztet vegyél drágábban, hanem őrölt mandulát. Igaz benne van a héja, de annyival több rost lesz benne :)
• ¼ bögre kókuszliszt
• ½ bögre natúr kókuszreszelék
• ½ teáskanál sütőpor - én az Alnaturat használom
• 1 teáskanál útifűmag héj - opcionális
• ½  bögre bio vaj megolvasztva - vagy lehet kókuszzsír/ghee is, akár felesben is
• 1/2 evőkanál 1:4 édesítőszer
• 2 db bio tojás 
• ½ bögre kókusz vagy mandulatej
• 1 ½ teáskanál vanília kivonat
• ½ bögre cukormentes csoki chips vagy tört csokoládé

Elkészítés:

1. Egy közepes tálban keverd össze a mandulalisztet, kókuszlisztet, kókuszreszeléket, sütőport és az útifűmag héjat (ha használod)
2. Egy másik tálban keverd össze a vajat, az édesítőt, a tojásokat, a tejet és a vaníliakivonatot
3. Öntsd a vajas keveréket a száraz alapanyagokhoz, keverd össze jól
4.  Dolgozd bele a csokidarabokat
   
5. Kikent kb. 20X20 cm tepsibe simítsd el a masszát, és 180°C-on körülbelül 25-30 percig süsd.

Szeretettel: Z

Tetszik, elkészíted majd? Remélem neked is ízleni fog! Írd meg lejjebb véleményedet facebook hozzászólásban. Megosztásra kattintva, megoszthatod ismerőseiddel is! :) 

Nincs ötleted, milyen egészséges, pénztárca és alakbarát ételekből álljon a karácsonyi menüsor? Csatlakozz a Tudástár tagokhoz, ahol ínycsiklandó ünnepi receptekkel, sütikkel készültem.

Szerzői jog

© Zsolnai Zita-Wellness a bélflórádnak - Tilos ennek az anyagnak írásos engedély nélküli illetéktelen felhasználása, kivéve, ha személyes offline célokra szolgál. a fotók felhasználhatók, feltéve, hogy a www.zsolnaizita.hu mint forrást megadják az eredeti tartalomra mutató hivatkozással együtt.