Kosár
0
0 Ft
Isteni sütőtökös pite
2023.11.03
Unod a sült tököt, sütőtökkrém levest? A gyerek meg nem, hogy unja, de rá se tud nézni? A rendkívül hasznos élelmi rostok fogyasztásával is hadilábon álltok (vagy inkább hadiállapotban:-D )? Akkor ez az illatos fűszeres, hihetetlen finom, omlós pite recept neked/nektek szól!
Sütőtök és zab, omlós, reggeli szelet, friss sütőtökből, medjool (ha sima van az sem baj, majd leírom, hogy csináld), datolyával édesítve, fahéjjal, kardamommal, gyömbérrel és szegfűszeggel fűszerezve.
Mentes az alábbiaktól (bevallom lassan ettől a szótól a hideg ráz, mert olyanok is kerülnek sok mindent, akiknek nem is kellene. Étestünk a ló túloldalára azt hiszem ebben is.)
- Tojás
- Glutén
- Finomított, feldolgozott cukor
- Tej
Tápanyag és kalória tartalom 16 szelet esetében 1 adag:
Mennyiség adagonként: Kcal:138 I Szénhidrát: 16g I Ebből cukor: 6g I Rost: 3g I Összes zsír:8g I Telített zsír:3g I Transzzsír:0g I Telítetlen zsírok:4g I Koleszterin:0 mg I Nátrium:55 mg I Fehérje:3g
Mivel október van, és hivatalosan is sütőtök-szezon, újabb tökreceptekkel készülök nektek. A Sütőtök 'pizza' és Sütőtökös protein szelet (ez a vegán recept Tudástár tagsággal érhető el) után itt a következő, amit 'megalkottam'
Sütőben sült tököt használtam hozzá, hogy minél krémesebb legyen, de meg is párolhatod gőz fölött, vagy főzheted kevés vízben. Kiváló melegen vagy hidegen, ha van idő, akkor egy finom tea, kávé, latte mellett reggelire, ha nincs akkor te és a gyerek(ek) is vihetik magukkal tízóraira. Plusz extra, ha marad egy kis sütőtökpüré, kényeztesd magad egy sütőtök-, narancs- és kurkuma turmix-val.
Hozzávalók
- 480 dkg sütőtök püré, kb. 1 kg tökből lesz ennyi
- 100 g kimagozott cukrozatlan/cukorszirup mentes medjool datolya. Ha nincs, semmi gond, áztasd be meleg vízben legalább 20 percre, öblítsd le, magozd ki és csöpögtesd le.
- 2 evőkanál kókuszolaj
- 180 g gluténmentes zab -apróbb szemű
- 80 g kókuszreszelék
- 1 teáskanál bio sütőpor
- 1/2 vanília rúd kikapart belseje vagy bio vaníliás cukor - opcionális
- 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék VAGY
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál őrölt kardamom
- 1/2 teáskanál frissen reszelt vagy gyömbér por
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
- Csipet só
- 75 g apróra vágott dió - opcionális
- 40 g tökmag - opcionális
Elkészítés
- A sütőtökpüré elkészítéséhez a sütőtököt párolhatod, főzheted vagy sütheted. Én sütőben sütőttem.
- Bármelyik módszert választod, hagyd kihűlni, majd a húst kanalazd ki a héjból, és turmixold simára.
- A datolyát aprítsd fel pici darabokra, vagy le is darálhatod.
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
- Bélelj ki egy kb. 22-24 cm, négyzet alakú tepsit sütőpapírral.
- Keverd össze a tökpürét medjool datolyával, és az olvasztott kókuszolajjal.
- Egy nagy tálban keverd össze a zabot, a kókuszreszeléket, a sütőport, a fahéjat, a fűszereket, és a sót.
- Öntsd hozzá a sütőtök keveréket, a darált diót, és jól keverd össze.
- A masszát kanalazd bele a tepsibe, szórd meg tökmaggal, és süssük kb. 30-40 percig, amíg a széle megpirul.
- Vágd fel kb. 16 szeletre.
- Fagyasztható, majd meleg sütőben felengedhető.
Tetszett a recept? Akkor kérlek oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel <3