Kosár
0
0 Ft

Rozmaringos marhamáj- Autoimmun konyha

2021.10.21

A gyógyító hatással is bíró étrendhez,  tápanyagban gazdag ételekre van szükség. Ezek az élelmiszerek, valamint a bennük található vitaminok, ásványi anyagok és fitonutriensek feltétlenül szükségesek az autoimmun betegségek vagy a bélbaktáriumok egyensúlytalansága által okozott károk helyreállításához és gyógyításához. Ezekre példa az élelmi rostok, minőségi húsok, halak, zöldségfélék, gyümölcsök és ezekből készült az erjesztett ételek, és a belsőség. A májat valahogy eléggé nehéz behatárolni, sokaknál berögzült az a tévhit, hogy tele van káros anyagokkal, mert ez a testben lévő toxinok tárolására szolgáló szerv. Ez így FÉLIG IGAZ, DE CSAK EGY HANGYÁNYIT...

Az igaz, hogy a máj egyik szerepe a szervezetbe jutó méreganyagok (például gyógyszerek, vegyi anyagok és mérgek) semlegesítése. De nem tárolja ezeket a méreganyagokat. Inkább, ha a szervezet nem tudja eltávolítani a toxint, akkor sokkal inkább a zsírszövetekben és az idegrendszerben fogja ezeket (mint egy szemétlerakóban) felhalmozni. 

Ettől függetlenül a legjobb választás, ha boldog, legelésző, kapirgáló állatok húsát és belsőségeit fogyasszuk, az egészségünk megőrzése érdekében! 

A máj köztudottan az egyik legjobb A -vitamin forrás. Emellett számos fontos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, kiemelkedő D-vitamin, B12-vitamin (és más B-vitaminok), réz, kálium, magnézium, foszfor, mangán és vas forrása, amelyet különösen könnyen felszív és felhasznál a szervezetünk. Ezek a tápanyagok biztosítják a szervezet számára azokat az eszközöket, amelyekre szüksége van a méreganyagoktól való megszabaduláshoz.

AKKOR MIÉRT NE ENNÉL TÖBBSZÖR IS?

Esetleg azért, mert a resztelt vagy a rántott verziója él az emlékeidben az iskolai menzáról vagy otthonról? Engedd el és kísérletezz vele bátran! Ez most egy frissen sült változat, de ha marad - kétlem :) - pástétom is készülhet belőle...

  • Előkészület: 15 perc
  • Főzési idő: 15 perc
  • 1 adag 400 Kcal I Zs: 17 g I Sz: 50 g I F: 25 g
  • Laktóz és gluténmentes recept
Hozzávalók 2 személyre:

  • 220 g organikus marha vagy sertésmáj, 8 szeletre vágva
  • 2 ek olívaolaj
  • 2 tk friss vagy ennek megfelelő őrölt rozmaring
  • 2 gerezd fokhagyma
  •  Só ízlés szerint (himalaya/parajdi/natúr kősó)

Fűszeres almához:

  • 2 db savanykás alma, gerezdekre vágva
  • 1 kk őrölt fahéj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 ek balzsamecet
  • 2 tk nyers méz

Elkészítés:

  1. Egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítsd fel az olívaolajat.
  2. Add hozzá májat, fokhagymát és rozmaringot.
  3. Fedjük le és főzzük 8-10 percig, a májat forgasd közben, hogy mindegyik oldalán átsüljön.
  4. Amikor már félig megpuhult, akkor sózd meg, vedd le a fedőt és pirítsd meg egy picit mindkét oldalán. Figyelj, hogy ne sokáig, mert akkor kemény lesz és rágós.
  5. Vedd le a tűzről és félretesszük pihenni 5 percre.
  6. Közben vágd cikkekre az almákat, vékony szeletekre a hagymát.
  7. Vedd ki a serpenyőből a májakat, de az olajat hagyd benne. Tedd vissza a tűzre közepes hőmérsékleten.
  8. Dobd bele a hagymát, dinszteld, majd amikor elkezd puhulni, add hozzá az almát, a balzsamecetet, fahéjat, és a mézet, csipet sót.
  9. Keverd jól össze és párold amíg az alma megpuhul a leve besűrűsödik.


Jó étvágyat kívánok! Szeretettel: Z <3

További autoimmun gyulladáscsökkentő és bélflóra regeneráló receptek a Tudástárban!                         Csatlakozz most!

Vissza a Blog/Receptek oldalra
Ugrás a Szolgáltatásokhoz
Share